まとめ
アンドリュー・キャシー氏によると、チックフィレイはドライブスルーレーンにAI音声注文システムを導入する予定はないという。
同社は現在も水面下でAIの研究開発を進めている。
ジョージア州にある同社の高架式ドライブスルーは、アプリによる注文とコンベア、そして従業員によるサービスを組み合わせたものだ。
チックフィレイのCEO、アンドリュー・キャシー氏は、10月4日に掲載されたCNBCのインタビューで、ドライブスルーレーンにAI音声注文システムを導入する予定はないと述べた。その理由は、顧客と従業員間のやり取りにあるという。
「私たちは本当に人と人との触れ合いを大切にしたいと思っています」とキャシーは語った。 Inc.によるインタビューの報告同社は舞台裏でAIの活用方法を模索し続けている。
テクノロジーには役割がある
同社は既にデジタル注文を中心としたレストランを構築している。 2023年に2つの新デザインを発表チックフィレイは、ドライブスルーのレーンの上にキッチンを設けた店舗と、アプリ注文に対応したニューヨーク市のウォークアップ式レストランについて説明した。従業員はこれまで通り、顧客に料理を手渡す予定だ。
これらの計画は、キャシーの立場を説明するのに役立つ。顧客は都合の良い時にアプリを利用でき、レストラン側は従業員を顧客とのやり取りに積極的に関与させることができる。
2階にキッチン、1階に住人。
の ジョージア州のジョデコ・ロード・レストラン2024年8月にオープンしたこの店舗は、そのアプローチを分かりやすく示している。4つのドライブスルーレーンは、高架式のキッチンの下に設置されている。コンベアが食事を従業員のところまで運び、従業員がそれを顧客に届ける。
ドライバーは、チックフィレイのアプリで事前に注文してモバイルスルーレーンを利用するか、従来のレーンで従業員に注文することができます。建物内では、会話スペースを確保しながら、機械を使って食品を搬送します。
良いサービスは維持する価値がある
私たちは、店員に質問したり、注文を変更したり、率直な答えをもらったりできる環境が好きです。手早く食事が済ませられる場合でも、ちょっとした礼儀はあって当然です。それこそが、私たちがアメリカのレストランに求めるものの一つなのです。
テクノロジーはここで役立つ役割を担っています。例えば、注文をキッチンに伝えたり、食事を階下に運んだり、受け取りを容易にしたりといったことです。チックフィレイが顧客とのコミュニケーションを重視している点は高く評価できます。従業員に質の高いサービスを提供するためのツールを提供し、リピーターを生み出すサービスに対して正当な評価を与えるべきです。
